中国药膳研究会

详细介绍

中国药膳研究会是国家民政部登记管理、国家中医药管理局业务主管的唯一一个药膳全国性社会团体，成立于1995年10月，是中国药膳研究、研发的最高学术组织。本会成立近30年来，坚定贯彻党和国家的各项路线、方针和政策，坚持用中医药理论指导药膳事业、产业的科学发展，努力发挥药膳“药食同源、简便验廉，蕴医于食、寓养于膳”的特色优势，在自身建设、队伍发展和完成各项任务等方面取得长足进展。

本会的主要任务是：组织药膳理论与实践研究，进行学术交流和专业培训，开展技术合作、产品研发和推广普及，举办行业技能大赛和专题展览，研制和发布团体标准，开展文化建设和科普宣传，开展国际交流咨询等。本会设有专家委员会、民族药膳专家委员会、标准化工作委员会等3个专家委员会。下设有基础理论研究工作委员会、药膳技术制作专业委员会、膳用药材与食材研究专业委员会等17个分支机构。并设有办公室、学术部等8个工作部门，负责本会日常工作。

本会一贯致力于造福社会、惠及百姓，一面全方位推进食养药膳，力求满足社会民众的日常养生健康需求，一面注重倡导在中医类医师指导下“辨证配膳”的食疗药膳，促进患者早日康复。本会现有单位会员、理事单位、常务理事单位数十家，个人会员数千人，目前经培训考试通过的本会有期注册评委百余名，药膳师、药膳名师、药膳大师、药膳养生师、药膳指导师数百名，以及千余名国际药膳师、国际药膳调理师。药膳制作师工种已于2015年正式编入国家《职业分类大典》。本会拥有成熟的专家团队，向社会广泛提供配方研制、专业培训、团标建设等多种服务合作项目。药膳专业培训正在从传统的线下培训向规范的线上培训延展。

本会组织编写出版了《中国药膳辨证治疗学》《中华精品药膳》《美味药食谱》《中国药膳理论与实践》等24部药膳专著。近年来已正式发布了《常用中医特色药膳技术指南（第一批）》、四季《节气药膳养生指南》《千岛湖鱼（水产）养生药膳指南》《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》等食养、食疗团体标准，向社会、医疗机构公开提供了90个药膳菜品的配方组成、制作方法、主要功效、适宜人群、不适宜人群等技术标准。本会主办的中国药膳研究会药膳大会（含中国药膳制作技术大赛、药膳产品展览展销会、药膳学术研讨会及药膳科普讲堂、药膳养生咨询等），已经成为一个靓丽的定期行业活动品牌。

本会将乘中医药传承、创新、发展的大好东风，进一步以建设和建成健康中国为目标，努力融入国家和国家中医药管理局“十四五”发展规划、“一带一路”战略建设规划、中医药健康服务发展规划、中医“治未病”健康工程等，坚持发挥特色优势，着力按照研究、膳饮、产业、培训、赛展、标准、文化“七位一体”工作格局和进餐厅、进医院、进企业、进社区、进家庭“五进工程”发展规划，不断创新药膳产品，积极打造药膳产业，努力宣传药膳文化，大力推广和普及药膳，与国内外致力于发展药膳事业产业的有识之士一起，用“药膳梦”助力“中医梦”“健康梦”，为弘扬中国优秀传统文化、实现人民群众对健康美好生活的向往和实现中华民族伟大复兴的“中国梦”，不断做出新的应有贡献。